不銹鋼廚房設(shè)備的小知識(shí)

       櫥柜、臺(tái)面
       （1）、櫥柜
       貴州廚房設(shè)備定做廚房櫥柜的柜形有吊柜、地柜、特殊柜形三大類，其功能包括洗滌、料理、烹飪、存貯四種。櫥柜一般由臺(tái)面、門板、柜體構(gòu)成。
       ①、吊柜以存儲(chǔ)為主，還有一些裝飾柜，比如玻璃門柜、酒柜、吊柜端頭和圓頭層板柜等，在滿足存儲(chǔ)功能的前提下，吊柜還有豐富多彩的變化。
       ②、地柜也有存儲(chǔ)功能，其中洗滌柜、料理柜和灶柜是必選件。洗滌柜、灶柜在料理柜左右，灶柜上面正對(duì)著煙機(jī)柜。
       ③、特殊柜用來解決廚房特殊問題。如高立柜，頂與吊柜上沿平齊，內(nèi)裝高升拉藍(lán)，最能裝東西;又如轉(zhuǎn)角柜，安有270度合頁，內(nèi)裝360度轉(zhuǎn)籃，能把角落的死區(qū)用活。
       （2）、臺(tái)面
       ①、人造石臺(tái)面
       人造石是目前十分走俏的臺(tái)面用材，分無縫和有縫兩種。無縫人造石臺(tái)面是目前櫥柜中用得最為廣泛的材料。人造石價(jià)格較高，具備耐磨、耐酸、耐高溫，抗沖、抗壓、抗折、抗?jié)B透等性能。雖然人造石耐高溫，但也不能把熱鍋直接放在上面，須用鍋墊或鍋架。人造石質(zhì)量差異較大，因其加工工藝的不同，質(zhì)量也分三六九等，低質(zhì)人造石易滲污、斷裂、變色，不耐高溫。

       不銹鋼貴州廚房設(shè)備應(yīng)具有的功能主要取決于廚房中廚房設(shè)備的布局設(shè)計(jì)。廚房大小不一，但基本功能不能少。如果廚房太小，則無法建立車間，但是還應(yīng)考慮設(shè)計(jì)的功能部分，并且定制應(yīng)基于工作流程和過程步驟，那么定制不銹鋼大連廚具要參照哪些原則呢？
       不銹鋼貴州廚房設(shè)備定制應(yīng)考慮廚具的風(fēng)險(xiǎn)。無風(fēng)險(xiǎn)是廚房生產(chǎn)的前提條件；實(shí)用方便的原則。實(shí)用性和便利性意味著廚房設(shè)備的選擇不僅要注意新穎的外觀或特殊的綜合功能，還要考慮餐飲企業(yè)廚房的實(shí)際需求。
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