商用廚房如何降溫

作為專業(yè)的大型貴州廚房設(shè)備廠，我們認(rèn)為，給夏天的廚房降溫是非常重要的，不但關(guān)系到員工的工作環(huán)境，而且還會(huì)影響廚房員工的心理健康，如果員工不開心，專心，那么，也會(huì)影響到菜品的味道，并最終影響到餐廳的生意。那么，我們應(yīng)該如何給夏天的廚房降溫呢?根據(jù)我們多年的經(jīng)驗(yàn)，具體情況如下：

1.裝置抽油煙機(jī)

大家都曉得廚房是油煙重地，什么東西被蒙上油乎乎的一層都讓人覺(jué)得悶得慌，因而，一定要在炒菜鍋上方裝置抽油煙機(jī)，把產(chǎn)生的油煙給凈化一下，平常勤清掃衛(wèi)生，堅(jiān)持廚房的干凈，亮堂潔凈的環(huán)境讓人心境更酣暢，不會(huì)那么焦躁。

2.裝置排風(fēng)扇

能夠在廚房的墻上裝置一個(gè)排風(fēng)扇，一方面有利于將廚房的油煙味排進(jìn)來(lái)，另一方面能夠分散熱氣，一定水平上促進(jìn)室內(nèi)的空氣流轉(zhuǎn)，有助于降低室內(nèi)溫度。

3.裝置空調(diào)

假如挨著廚房的餐廳曾經(jīng)裝置了空調(diào)，那么平常做飯前將將空調(diào)翻開，并將廚房的門翻開，讓涼氣進(jìn)入廚房，也能夠到達(dá)降溫的效果。假如有條件的話，也能夠在廚房裝置專用的空調(diào)，制冷效果更佳。

4.運(yùn)用電扇

平常做飯時(shí)，在旁邊翻開一臺(tái)電扇不斷吹著，這是一個(gè)快速的降溫方法，而且施行簡(jiǎn)單、便當(dāng)、本錢低，是平常老百姓較常采取的降溫舉措。

5.堅(jiān)持通風(fēng)

貴州廚房設(shè)備廠建議時(shí)常留意堅(jiān)持廚房的通風(fēng)，空氣流通好了，才不會(huì)悶熱，有的翻開窗戶，沒(méi)窗戶的翻開門，總之空氣要運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。當(dāng)然，開空調(diào)的時(shí)分要記得把窗戶打開，以保證制冷效果。

6.盡量不用明火

煤氣灶火苗提供的熱能雖說(shuō)能做飯炒菜，但同時(shí)也促使廚房空氣溫度提升，所以夏天熱得受不了的時(shí)分盡量別用煤氣灶的明火，能夠運(yùn)用商用電磁爐、節(jié)能環(huán)保灶等的，減少熱能的揮發(fā)，降低室內(nèi)溫度。