如何為廚房設備做好防銹處理？

       廚房是人們每天都要進的地方，廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。廚房設備工程通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。廚房設備中大多是不銹鋼材質，但想要保證設備不生銹，還是需要日常養(yǎng)護的，今天重慶餐飲廚房設備就交大家如何做好防銹處理。

一、支架腳管

       除特別注明外，所有支撐腳管應不小于38mm不銹鋼制造。

二、腳底調平用螺絲

       所有腳管應安裝不銹鋼彈形底調平螺絲，底端螺絲需要與腳管緊密連接，工作臺調平后螺絲應有加鎖裝置。

三、補強撐

       所有工作面、工作臺面、泄水板、洗碟石面等都需要安裝補強撐，補強撐厚度至少2mm，材質為不銹鋼制造。

四、腳管橫支架

       除特別注明外，所有腳管支架應用25mm直徑* 1mm厚不銹鋼制造，橫支架與主腳管垂直并保持水平，除特別注明外，距離地面180mm腳管支架安全焊接及磨平。

五、焊接

       不銹鋼在焊接后為防止氧化腐蝕，須經(jīng)防銹處理，在焊面表面需磨光以防腐蝕，底部適當?shù)啬テ胶笸可辖饘偕珴傻姆冷P涂料，當焊接鍍鋅框架時，應在框架未鍍鋅前焊接，如果需要焊接鍍鋅框架，則需在焊接后涂上金屬光澤的防銹涂料。

六、底層板

       1、當柜下面有底層板時，底層板應是38mm高，12mm折邊，成為槽形，四角剪切至與腳管匹配，底層板下面安裝28mm* 100mm*25mm的不銹鋼槽形補強撐。

       2、活動式底層板與固定式層板材料相同，4面38mm高， 12mm折邊， 成槽形，4面亦需要剪切至與腳管匹配，活動式層板每段不能超過800mm，每段層板下都需要補強撐。

       以上就是重慶餐飲廚房設備為大家整理的廚房設備防銹處理方法，希望大家在看完之后有所幫助。