如何對(duì)商用廚房設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)？

如何對(duì)商用廚房設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)？讓貴州廚房設(shè)備來告訴你:

1.灶臺(tái)每天清潔灶臺(tái)的鐵架和不銹鋼板，經(jīng)常清潔天然氣噴嘴。

2.高爐每天清潔鋼板，經(jīng)常檢查木板上的天然氣噴嘴，保持清潔。每15天調(diào)節(jié)天然氣噴嘴和點(diǎn)火裝置。

3.蒸汽柜每天清潔蒸汽柜的內(nèi)壁和隔板，每15天檢查蒸汽管閥和氣體和空氣的混合裝置。

2021-10-23

4.烤箱每天清潔烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持鏈條和交換機(jī)的連接。保證其工作效率。

5.轟炸機(jī)每天清掃油路的內(nèi)壁和逃跑。每15天調(diào)節(jié)天然氣噴嘴和點(diǎn)火裝置。檢查引流管裝置。

6.冰箱每天保持冰箱內(nèi)外干凈，每7天除霜一次。請(qǐng)經(jīng)常檢查電源和溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。

7.洗碗機(jī)每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外干凈。30天內(nèi)去除內(nèi)部水垢，經(jīng)常檢查洗滌劑和干燥劑的使用，防止異物堵塞。

8.其他廚房設(shè)備每次使用后都要徹底清潔，經(jīng)常維護(hù)，每月給齒輪和軸承上油。每三個(gè)月檢修一次電動(dòng)機(jī)。

因此，合理劃分餐廳和廚房的面積已經(jīng)引起了經(jīng)營者的注意。在商用廚房也有一定的知名度，在這方面提高等級(jí)品位是提升效率。按照服務(wù)導(dǎo)向的原則，跟隨市場(chǎng)的發(fā)展需求已經(jīng)成為國內(nèi)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。  以上保養(yǎng)方法大家都學(xué)會(huì)了嗎？如果有需要購買商用廚具的朋友請(qǐng)聯(lián)系貴州廚房設(shè)備.