廚房設(shè)備怎么保養(yǎng)

越來(lái)越多的人關(guān)注貴州廚房設(shè)備的使用。隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，食堂的廚房設(shè)備種類(lèi)繁多，制作材料和性能或多或少都有所不同。為了達(dá)到更好的應(yīng)用效果，定期維護(hù)和清潔是必不可少的。下面就來(lái)看看食堂廚房設(shè)備的保養(yǎng)小技巧吧！

1、烤箱：清潔烤箱外部，檢查所有路線(xiàn)是否暢通。確保鏈和開(kāi)關(guān)的連續(xù)性。確保其工作效率；

2、爐灶：清潔爐灶上的鐵架、貴州廚房設(shè)備板、天然氣噴嘴；

3、炸爐：清洗鋼板，檢修燒烤架的天然氣噴嘴，保持足夠干凈。每?jī)芍苷{(diào)整一次天然氣噴嘴和點(diǎn)火頭；

4、清理油爐內(nèi)腔和濾網(wǎng);

5、蒸汽柜：清洗蒸汽柜內(nèi)腔和擋板，檢查蒸汽管道閘閥和天然氣空氣混合裝置;

6、冰柜：確保冰箱內(nèi)外清潔，每周除霜一次。經(jīng)常檢查貴州廚房設(shè)備的電源和溫度控制。確保制冷壓縮機(jī)處于正常運(yùn)行狀態(tài);

7、洗碗機(jī)：廚房設(shè)備制造商確保洗碗機(jī)內(nèi)外清潔。每隔一個(gè)月進(jìn)行內(nèi)部除垢清洗，檢查清洗液和干燥劑的使用情況，防止異物堵塞;

8、其他類(lèi)型的貴州廚房設(shè)備應(yīng)在每次使用后每日清洗，齒輪和軸承應(yīng)每月上油，電機(jī)應(yīng)每3個(gè)月檢查一次。

以上就是貴州廚房設(shè)備小編為大家整理的相關(guān)信息。希望對(duì)你有幫助！