2024-03-07

      商用洗碗機(jī)具有工作效率高、清潔度好、運(yùn)行成本低等優(yōu)點(diǎn) ，受到許多學(xué)校餐廳、工廠 餐廳 、酒店等商用廚房的喜愛(ài) 。 因此越來(lái)越多的商用廚房喜歡購(gòu)買商用的洗碗機(jī) ，以取代傳統(tǒng)的人工清洗餐具 。 但是與此同時(shí) ，商業(yè)洗碗機(jī)的合理安裝也很重要，那么在安裝商用洗碗機(jī)的時(shí)候應(yīng)該注意什么？      貴州廚房設(shè)備介紹商用洗碗機(jī)安裝注意事項(xiàng) :      一、需要的是380 V三相電 ，接地保護(hù) 好。 一般大型洗碗機(jī) ，功率超過(guò) 3kw ，需要 空氣開(kāi)關(guān) 漏電保護(hù) 裝置 。 洗碗機(jī) 功率 較大 ，裝上洗碗機(jī) 時(shí)要分開(kāi) 供電 。      二、洗碗機(jī) 避開(kāi) 熱源 ，附近 不附近 存放 易燃易爆 物品 ，需要安裝在平地上 。 排水溝 也應(yīng)該 在洗碗機(jī) 下面 ，當(dāng)水溢出 時(shí)，可以 直接 排水 。      三、安裝時(shí)，確保 有足夠 的水壓 ，確認(rèn) 進(jìn)水 管徑 和出水管 徑，確保 餐具 清洗 時(shí)有足夠 的清水 ，使洗碗機(jī) 在清洗 時(shí)更好 更快 地達(dá)到 清洗 的目的 。      四、洗碗機(jī) 在安裝 時(shí)也要 考慮到 放置 的場(chǎng)地 ，選擇 一個(gè) 平整 的地面 是很重要的，這樣 的地面 放置 設(shè)備 在以后 的運(yùn)行 中將 更加 高效 和穩(wěn)定 ，在操作 的過(guò)程 中不會(huì) 傾斜 、滑動(dòng) 或其他 方式 ，保持穩(wěn)定 的狀態(tài) 。 還有 合理 的進(jìn)出口 可以 提高 洗碗 時(shí)的工作效率 。      五、 安裝完畢后，應(yīng)進(jìn)行試機(jī)運(yùn)行 ，確認(rèn)供電電源是否到位 ，各線路會(huì)不會(huì)松動(dòng) ，電壓是否正常 ，安全接地是否可靠 。      六、設(shè)備安裝應(yīng)由專業(yè)人員安裝 ，只有符合要求的技術(shù)人員才能安裝 。 通過(guò)以上文章的介紹 ，貴州廚房設(shè)備建議在安裝洗碗機(jī)時(shí)要考慮這些細(xì)節(jié) ，以保證商用洗碗機(jī)的良好工作性能 。     貴州廚房設(shè)備工程公司集有設(shè)計(jì) 、生產(chǎn) 、安裝 、售后服務(wù) ，想了解更多可以關(guān)注我們貴州廚房設(shè)備官方網(wǎng)站 。

2023-03-01

 由于不銹鋼資料鞏固耐用切易于清潔，我們?cè)诘采嬷羞\(yùn)用的很多廚具產(chǎn)物都是不銹鋼廚房設(shè)備。運(yùn)用不銹鋼來(lái)作為廚具的發(fā)明原材料，在防腐蝕本能上面的展示更為突出。    我們都體會(huì)，往常運(yùn)用的鐵質(zhì)、鋁質(zhì)廚具，在持久的烹調(diào)調(diào)制中，特殊簡(jiǎn)單展現(xiàn)銹蝕的情形，并且普遍的鋁質(zhì)廚具在運(yùn)用進(jìn)程中都比較的軟，容易展現(xiàn)形變的情形；鐵質(zhì)廚具對(duì)準(zhǔn)各類酸堿度的物資比較尖利，耐腐蝕性較弱，以是自從不銹鋼廚房設(shè)備掛牌爾后，取得人們的供認(rèn)和喜歡不銹鋼廚房設(shè)備。    不銹鋼廚房設(shè)備在運(yùn)用進(jìn)程中，不只在防腐蝕本能上會(huì)比其它材料的廚具好上很高，并且在純真時(shí)要比其它材料的廚具更容易純真，還不簡(jiǎn)單展現(xiàn)少許剩余的情形廚房設(shè)備定制。在運(yùn)用前在廚房設(shè)備的表面涂上一層薄薄的青果油，隨后在火上停止烘烤，多么做不只后期純真起來(lái)比較的便利，并且還能延遲其運(yùn)用克日。    不銹鋼廚房設(shè)備運(yùn)用之后，其表面的水跡要擦純真，這是由于在加熱的進(jìn)程中，愈加是在煤砟子爐上運(yùn)用時(shí)，燃燒時(shí)產(chǎn)生的一氧化碳和三氧化硫碰到水之后會(huì)產(chǎn)生亞硫酸和硫酸，感化其運(yùn)用克日；在運(yùn)用一段時(shí)間之后，要用布料蘸取洗潔精清洗，多么就無(wú)妨回復(fù)其光亮度，無(wú)需在水中持久的浸泡，無(wú)妨趕快驅(qū)除表面的污漬不銹鋼廚房設(shè)備。

2023-03-01

酒店廚房設(shè)備的運(yùn)用是不可或缺的。一個(gè)好的酒店廚房設(shè)備不但會(huì)為公司帶來(lái)盈利，還會(huì)提升整體酒店的價(jià)值。在酒店廚房設(shè)備裝置過(guò)    酒店廚房設(shè)備設(shè)備裝置過(guò)程中，最在意的便是產(chǎn)質(zhì)量量缺陷和底座銜接不穩(wěn)定的問(wèn)題。一旦裝置不穩(wěn)定，廚房設(shè)備與管路互相間的空隙過(guò)大，就會(huì)嚴(yán)重影響后期的采用效果。    招致基層的銜接不穩(wěn)定的主要緣由是固定件選擇不合理。假如基層是木材和石膏板，則應(yīng)選擇木螺絲做為固定件。假如基材是混凝土，則采用收縮螺絲或塑膠收縮銷。當(dāng)基層是墻磚時(shí)，應(yīng)采用塑膠收縮或預(yù)埋件木磚。    酒店廚房設(shè)備的裝置不穩(wěn)定，除基層不平整外，還有一個(gè)緣由就是廚具底端旋紐未調(diào)理。因而廚房設(shè)備的裝置應(yīng)在廚房空中鋪完后展開(kāi)，裝置時(shí)要先調(diào)理旋紐，以保證櫥柜的程度面能穩(wěn)定。    酒店廚房設(shè)備與管路銜接過(guò)大可能是裝置時(shí)檢測(cè)不正確招致的，在裝置時(shí)，需求先檢測(cè)規(guī)格尺寸，然后在柜體內(nèi)反彈線條，檢驗(yàn)尺寸和詳細(xì)位置以及精準(zhǔn)度。

2022-12-28

       不管是在高端酒店還是一般的小酒店，商用廚房設(shè)備必不可少，使用頻率也很高，一旦發(fā)生故障，將影響整個(gè)酒店的正常運(yùn)營(yíng)。不但影響酒店的聲譽(yù)，也會(huì)對(duì)酒店造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。       如何正確維護(hù)和保養(yǎng)酒店廚房設(shè)備?是酒店后廚工作人員必須具備的基本知識(shí)。下面貴州廚房設(shè)備簡(jiǎn)單的介紹幾種常見(jiàn)酒店廚房設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)方法。       1：烤箱維護(hù)       每天清潔烤箱表面，并檢查所有回路是否暢通。保持所有零件和開(kāi)關(guān)的連接。確保您的工作效率。       2：修理烤箱       每天清潔鐵框和不銹鋼范圍，以確保范圍的表面光潔度。食用油和其他雜質(zhì)會(huì)腐蝕爐灶表面。經(jīng)常清潔天然氣噴嘴。       3：握鐵       每天清潔鋼板，經(jīng)常檢查和修理爐排板的天然氣噴嘴，并保持清潔。每15天調(diào)整一次噴嘴和天然氣打火機(jī)。如果是電熨斗，請(qǐng)檢查線路是否已解鎖。保持零件和開(kāi)關(guān)的連接完整。       4：油炸鍋的維護(hù)       每天清潔油爐的內(nèi)壁并過(guò)濾。每15天調(diào)整一次噴嘴和天然氣打火機(jī)。如果是電炸鍋，請(qǐng)檢查線路是否暢通。保持零件連接和開(kāi)關(guān)完好無(wú)損。檢查排水管接頭。       5：化油器維護(hù)       每天清潔內(nèi)壁和蒸發(fā)器隔板，每15天檢查一次蒸汽管線閥和空氣/天然氣混合裝置。       6：冷凍室維護(hù)       每天保持冰箱內(nèi)外清潔，每7天除霜一次。經(jīng)常檢查電源和溫度控制設(shè)備。使冰箱壓縮機(jī)保持正常運(yùn)行。       貴州廚房設(shè)備認(rèn)為酒店廚房設(shè)備種類繁多，這里就不一一舉例了?？傊?，所有的酒店廚房設(shè)備，都要定期的維護(hù)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即處理，做到預(yù)防故障和安全隱患的發(fā)生。

2022-11-26

如何在酒店中選擇不銹鋼商業(yè)泳池，不銹鋼商業(yè)泳池在餐飲業(yè)中使用頻繁，需求量很大。貴州廚房設(shè)備不銹鋼水池的供應(yīng)商很多，價(jià)格差距也很大，酒店在購(gòu)買時(shí)應(yīng)如何選擇？1、不銹鋼水箱的選擇取決于材料 高檔不銹鋼水箱用不銹鋼板一般采用進(jìn)口DDQ304（18/10）板，其特點(diǎn)是退磁、無(wú)磁、18%鎳、10%鉻；還有水箱板202，有些甚至201，這是可選的；如果磁鐵能吸住水槽，那就意味著它一定是低品位的盤子。不得使用此材料。它不僅容易生銹，而且還有潛在的食品安全隱患。2、不銹鋼水箱的選擇取決于工藝高檔水箱廠家的表面處理方法有很多，如拉絲、壓花、鏡面、珍珠銀、磨砂等，這些處理方法對(duì)工藝要求很高，每種處理方法都有各自的優(yōu)點(diǎn)，如拉絲、壓花對(duì)鋼板的要求很高，但容易劃傷或油污，珍珠銀看起來(lái)很漂亮，容易清潔，磨砂表面不容易劃傷。3、當(dāng)選擇不銹鋼水槽時(shí)，看看平整度平整度是測(cè)試水槽質(zhì)量和等級(jí)的非常直觀的標(biāo)準(zhǔn)。保持視線與水槽平面一致，并觀察其表面。高檔水箱平面度誤差小于0.1mm。低檔水箱看起來(lái)變形。通過(guò)以上三點(diǎn)，你可以知道廚房水槽是好是壞，以及如何選擇好廚房水槽的標(biāo)準(zhǔn)。但更簡(jiǎn)單的是，直接為您選擇貴州廚房設(shè)備提供的商用廚房水槽，質(zhì)量和服務(wù)雙重保證。專注節(jié)能商用廚具工程服務(wù)，經(jīng)驗(yàn)豐富，提供從研發(fā)到維護(hù)的一站式服務(wù)；資深專業(yè)團(tuán)隊(duì)可根據(jù)工程需要為您定制高度個(gè)性化的方案；工程服務(wù)領(lǐng)域覆蓋各行各業(yè)：商業(yè)酒店、學(xué)校、星級(jí)酒店、醫(yī)院、企事業(yè)單位等。

2022-11-10

越來(lái)越多的人關(guān)注貴州廚房設(shè)備的使用。隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，食堂的廚房設(shè)備種類繁多，制作材料和性能或多或少都有所不同。為了達(dá)到更好的應(yīng)用效果，定期維護(hù)和清潔是必不可少的。下面就來(lái)看看食堂廚房設(shè)備的保養(yǎng)小技巧吧！1、烤箱：清潔烤箱外部，檢查所有路線是否暢通。確保鏈和開(kāi)關(guān)的連續(xù)性。確保其工作效率；2、爐灶：清潔爐灶上的鐵架、貴州廚房設(shè)備板、天然氣噴嘴；3、炸爐：清洗鋼板，檢修燒烤架的天然氣噴嘴，保持足夠干凈。每?jī)芍苷{(diào)整一次天然氣噴嘴和點(diǎn)火頭；4、清理油爐內(nèi)腔和濾網(wǎng);5、蒸汽柜：清洗蒸汽柜內(nèi)腔和擋板，檢查蒸汽管道閘閥和天然氣空氣混合裝置;6、冰柜：確保冰箱內(nèi)外清潔，每周除霜一次。經(jīng)常檢查貴州廚房設(shè)備的電源和溫度控制。確保制冷壓縮機(jī)處于正常運(yùn)行狀態(tài);7、洗碗機(jī)：廚房設(shè)備制造商確保洗碗機(jī)內(nèi)外清潔。每隔一個(gè)月進(jìn)行內(nèi)部除垢清洗，檢查清洗液和干燥劑的使用情況，防止異物堵塞;8、其他類型的貴州廚房設(shè)備應(yīng)在每次使用后每日清洗，齒輪和軸承應(yīng)每月上油，電機(jī)應(yīng)每3個(gè)月檢查一次。以上就是貴州廚房設(shè)備小編為大家整理的相關(guān)信息。希望對(duì)你有幫助！

2022-10-23

餐廳廚房是每個(gè)家庭都要有的，畢竟人是鐵飯是鋼，食材都是必須親力親為才能按實(shí)際操作的廚房設(shè)備。但總有外出就餐的情況，那么戶外的商用廚房設(shè)備都有哪些呢?它和你在家里使用的廚房設(shè)備有什么不同?下面廚房設(shè)備廠家就給大家介紹一下吧。廚房設(shè)備灶臺(tái)類型:廚房設(shè)備中使用最廣泛的是灶臺(tái)灶具，主要包括煤氣爐、電爐、大灶具、家常灶、烤魚爐、面爐、電蒸箱、蒸箱等，這類設(shè)備最為常見(jiàn)。應(yīng)用次數(shù)較高，購(gòu)買時(shí)一定要選一些可靠、性價(jià)比高的。廚房設(shè)備生產(chǎn)加工:廚房設(shè)備還有比較高的利用率，即解決和生產(chǎn)加工的設(shè)備。主要包括面巾機(jī)、包子機(jī)、電動(dòng)壓面機(jī)、鋸骨機(jī)、多功能切菜機(jī)、碎肉機(jī)、羊肉切片機(jī)、攪拌機(jī)，這些都是生產(chǎn)加工解決方案的助手，有了這類設(shè)備，可以給餐廳廚房提高很多效率。廚房設(shè)備清洗、消毒滅菌:吃完食物還要清理，然后我們想談?wù)劜蛷d廚房的一些消毒設(shè)備。主要包括水槽、洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、消毒柜、果蔬清洗機(jī)、儲(chǔ)水池、淋浴間、各種工作臺(tái)等。它們具有清潔和消毒的關(guān)鍵作用。只有經(jīng)過(guò)清潔和消毒，我們才能放心地使用和食用食品材料。廚房設(shè)備收納類:存儲(chǔ)設(shè)備就是用來(lái)存儲(chǔ)或存儲(chǔ)對(duì)象的設(shè)備。主要包括冰箱、冰柜和冷庫(kù)，必須用來(lái)儲(chǔ)存超低溫的食材。它也是豆面柜、平板電腦儲(chǔ)存架和一些儲(chǔ)存加工的半成品和調(diào)味品、原料的設(shè)備。商用廚房用具和家用廚房的區(qū)別是什么?首先應(yīng)用于不同的情況:商用廚房設(shè)備可能用于餐廳、酒店餐廳、政府單位、大學(xué)食堂等，而家庭廚房出現(xiàn)在單個(gè)家庭，用于家庭式聚會(huì)活動(dòng)。用餐的總數(shù)是不同的:商業(yè)廚房設(shè)施可以容納從幾十人到幾千人的總?cè)藬?shù)，而家庭廚房通常不超過(guò)20人。因此，僅從用餐總數(shù)就可以知道它們的區(qū)別。公共服務(wù)設(shè)施則不同:因?yàn)閼?yīng)用場(chǎng)所不一樣，就餐總數(shù)也不一樣，所以在選擇的作用上，餐廳廚房所占的總面積，所用的廚房設(shè)備，座位的基本建設(shè)，以及其他廚房設(shè)施配套設(shè)施，當(dāng)然都有一定的差別。

2022-08-27

廚房設(shè)備現(xiàn)在很多時(shí)候采用的是不銹鋼，廚房不銹鋼設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是什么？餐具設(shè)備與人體的飲食安全密切相關(guān)，消費(fèi)者使用不銹鋼餐具既能獲得良好的生活體驗(yàn)，又能為自身的飲食安全帶來(lái)更安全的因素，所以消費(fèi)者在實(shí)際選購(gòu)餐具時(shí)，可通過(guò)正規(guī)渠道選購(gòu)食品級(jí)不銹鋼餐具設(shè)備，能給人帶來(lái)健康美味的感覺(jué)。餐具用不銹鋼較耐用，眾所周知，不銹鋼餐具在金屬制品上具有較高的熔點(diǎn)，所以消費(fèi)者使用不銹鋼餐具時(shí)，遇熱遇火可避免餐具變形的問(wèn)題。而且在長(zhǎng)期使用中信得過(guò)的不銹鋼廚具不會(huì)變色，消費(fèi)者選購(gòu)不銹鋼廚具后，即使經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的使用，仍能保證良好的性能，不會(huì)影響家庭裝修的氣氛。具有較好的清潔效果，眾所周知不銹鋼廚具表面較平滑，因此在日常使用中不易結(jié)垢。顧客使用質(zhì)量可靠的不銹鋼廚具，每天使用后，廚房油垢清理等都不必花費(fèi)太多精力，這對(duì)于快節(jié)奏生活的顧客來(lái)說(shuō)，使用不銹鋼廚具可以節(jié)省更多的家務(wù)時(shí)間，也能更好地用于家庭其他休閑活動(dòng)。以上就是廚房設(shè)備采用不銹鋼的優(yōu)點(diǎn)的相關(guān)介紹，相信您也有所了解了，如有需要可咨詢我們。

2022-08-05

今天重慶廚房設(shè)備廠家給大家分享：商用廚房設(shè)備安裝有哪些注意事項(xiàng)？對(duì)于大中型酒店和餐廳來(lái)說(shuō)，總面積更大，提供的餐點(diǎn)總數(shù)也更大，所以功能更多，分類更細(xì)致。所以用的廚具設(shè)備很多，土建層面的規(guī)定也越來(lái)越詳細(xì)。重慶廚房設(shè)備工程就簡(jiǎn)單的介紹以下幾點(diǎn)：首先、安裝前應(yīng)注意廚房設(shè)備安裝前要保證電氣設(shè)備路線、給排水路線納入土建層面，木地板、墻面解決。門扇的大小可以使機(jī)械設(shè)備順利進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。當(dāng)然，根據(jù)平面設(shè)計(jì)的分布，應(yīng)預(yù)埋足夠的水位電位差，尤其是電纜的電纜直徑應(yīng)考慮機(jī)械設(shè)備的相關(guān)規(guī)定。排煙管預(yù)埋孔的尺寸應(yīng)符合設(shè)計(jì)圖紙。如果某些方面不能滿足先前設(shè)計(jì)方案的要求，機(jī)械設(shè)備的動(dòng)員和安裝必須經(jīng)過(guò)溝通和協(xié)調(diào)后才能進(jìn)行。在機(jī)械設(shè)備進(jìn)場(chǎng)前，要檢查工作室的室內(nèi)空間規(guī)格是否與餐廳、廚房的施工圖紙不同，并立即進(jìn)行調(diào)整，然后調(diào)配機(jī)械設(shè)備進(jìn)場(chǎng)，并做好秩序。設(shè)備全部進(jìn)場(chǎng)后，即可按圖紙開(kāi)始安裝。其次、廚房設(shè)備安裝應(yīng)注意注意機(jī)械設(shè)備的安裝順序。排氣系統(tǒng)一開(kāi)始就要安裝，然后可以考慮安裝冷凍柜、照明燈具及其裝飾的天花板和門窗。接下來(lái)可以現(xiàn)場(chǎng)安裝爐灶、電器、機(jī)械等專業(yè)機(jī)械設(shè)備，Z后可以安排安裝燃?xì)夤艿馈Ｋ邪惭b完成后，應(yīng)對(duì)重慶廚房用具和設(shè)備進(jìn)行調(diào)整操作。如果順序混亂，會(huì)導(dǎo)致一些機(jī)器設(shè)備的安裝不方便。安裝各種機(jī)器設(shè)備時(shí)，必須嚴(yán)格按照設(shè)定的設(shè)計(jì)圖紙和安裝施工方法進(jìn)行，如排煙罩的安裝——排煙罩的總面積是多少，排煙罩安裝的高寬比是多少，各種配件的安裝順序是怎樣的，排煙罩的提升傾斜度是多少，安裝后的外觀要求是什么，安裝的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范是什么。這些關(guān)鍵點(diǎn)都必須充分考慮和解決。否則，小零件丟失、錯(cuò)位或松動(dòng)，部件位置錯(cuò)誤，會(huì)危及后期應(yīng)用。大中型賓館飯店的重慶廚房設(shè)備很多，比較復(fù)雜。無(wú)論是安裝前、安裝中還是安裝后，都必須注意檢查。如果不好，無(wú)論大小，都要立即與相關(guān)人員溝通協(xié)調(diào)，立即處理。

2022-07-11

從古到今餐廳廚房全是一個(gè)家的意味著，一個(gè)有著優(yōu)良烹飪技術(shù)的人都是會(huì)得到大家的贊揚(yáng)，但要想作出一道美味可口的菜，還必須有著一套好的廚具。因此在選廚房設(shè)備時(shí)要細(xì)心比照并掌握廚具的作用，選的廚具盡可能是防潮防火安全的，也要環(huán)保無(wú)污染。廚房用具要有抵抗傳染的工作能力，放碼是要有避免 臭蟲(chóng)、耗子、小螞蟻等傳染食品類的作用，才能確保全數(shù)廚房用具的本質(zhì)品質(zhì)。今時(shí)銷售市場(chǎng)上面有的廚房櫥柜已選用全數(shù)安裝防蟑條密封性，該項(xiàng)技藝能有效避免 食品類遭受傳染。餐廳廚房?jī)?nèi)的稱霸要有一個(gè)公平的步驟，是以，在廚具的設(shè)計(jì)方案上，能按切確的步驟設(shè)計(jì)方案各位置的例舉，對(duì)往后面實(shí)際操作便捷十分關(guān)鍵。其次是廚房灶臺(tái)的高寬比、壁柜的影響力等，都立即危害到實(shí)際操作的便捷水平。是以，要挑選適合人體工程處事和餐廳廚房稱霸法式風(fēng)格楷模的廚房用具。廚具不光請(qǐng)求造型設(shè)計(jì)、色采賞心文雅，并且要有長(zhǎng)期性，是以請(qǐng)求有比較容易的防傳染、好整潔的特性，這便請(qǐng)求表面材料有非常好的抗油跡、抗廚房油煙的工作能力，使廚具能較長(zhǎng)時(shí)刻地相互連接概述整潔如新口。